3 дольки чеснока, мелко нарубленные
4 небольших корня петрушки (я брала 1 большой)
0.5 ч л молотого перца
3 ст л масла
400 г стейк
смесь листьев салата и шпината
3 помидора, нарезанных на кусочки
2 огурца, тоже нарезанных
4 зелёных лука
0.5 ч листьев петрушки
Заправка
2 ст л рыбного соуса
2 ст л лаимового сока
1 зт л соевого соуса
2 ч л нарубленного свежего красного острого пера
2 ч л коричневого сахара
У меня мясо было уже тонко нарезано - пришлось работать с етим, но пишу оригинальный рецепт.
Чеснок, корень петрушки, перец и 2 ст л масла пропустить через блендер. Намазать етой пастой стейк.
Нагреть оставшееся масло в сковородке на сильном огне. Жарить стейк по 4 минуты на каждой стороне (перевернуть только один раз). Снять сосковородки и дать остыть.
Выложить овощи на блюдо.
Взбить ингредиенты для заправки до растворения сахара.
Стейк нарезать на тонкие полоски и выложить на овощи. Полить заправкой, посыпать кунжутным семенем.
РИС С ЯИЦОМ