КОФЕЙНЫЙ ПОЦЕЛУЙ
3 ч самовоcxодящей муки
160г масла
0.5 ч мелкого сахара
1 слегка взбитое яйцо
1 ст л растворимого кофе
2 ст л ледяной воды
КОФЕЙНЫЙ КРЕМ
80г масла
1 ч сахарной пудру, просеянной
2 ч л воды
2 ч л растворимого кофе
100г расплавленного шоколада
Нагреть духовку до 350Ф. Смазать маслом протвень и проложить бумагой для выпечки.
Просеять муку. Порубить масло в муку до состояния мелкой крошки. Добавить смешанные кофе, яйцо, воду и сахар. Ножом перемешать и быстро замесить еластичное тесто.
Раскатать до 5мм и нарезать печенья желаемой формы. Выпекать 10 минут до слегка золотого цвета.
Остудить на решётке.
КРЕМ
Взбить масло и пудру до состояния крема. Добавить воду и кофе до полного смешания. Выложить крем на половину печений, а можно выдавить через кондитерский мешок. Накрыть другим печеньем. Украсить белым шоколадом и по желанию кофейными зёрнами в школаде.
