Модный суп от Насти
Слова автора, фотография моя
Рецепт из журнала "Добрые советы".
Надо:
Лук - 1шт
Чеснок - 1 зубчик
Морковь - 1шт
Порей (белая часть) - 1 шт
Цуккини - 1 шт
Брокколи - 300 гр (лучше мелкие соцветия)
Сливочное масло - 2 ст.л.
Бульон (куриный или овощной) -1,5л
Сливки 250мл
Тимьян сухой 1ч.л.
Семечки подсолн. 4 ст.л.
Зелень для подачи.
Лук, морковь, чеснок порезать обжарить на сл. масле. Залить бульоном и довести до кипения. Добавить порезанный кабачок и капусту (если мороженная, то положить позже). Покипятить 10 минут, добавить сливки, тимьян и семечки (обжарить на сухой сковороде). Прогреть и подавать с зеленью.
Мои примечания:
В рецепте был еще лимонный сок, но я не добавляла.
Сливок взяла меньше и добавила молока.
ОЧЕНЬ ВКУСНЫЙ СУП! Рекомендую Фотки у меня канеш нема, поэтому эту часть я оставляю тебе
Примечание:
-я обжарила лук, морковь и черешковый сельдерей, а затем их проварила минут 5-7. Брокколи и цуккини варила минуты 2, так как люблю, когда они похрустывают. Сливок у меня не было, заменила молоком и добавила одну ложку крем-фреш.
Лимонный сок я тоже не добавляла. Но если будете готовить со сливкаи, рекомендую использовать лимонный сок для баланса вкуса.
Очень вкусный суп!
Сашке очень понравился особенно из-за семечек.
Моя фотография.
