Клюквенный соус
170г свежей клюквы
150г сахара
1ст.ложка апельсинового сока или воды
1 ст. ложка апельсиновой цедры
Приготовление:
В небольшой сотейник поместить клюкву, сахар, сок (или воду) и апельсиновую цедру. Готовить на среднем огне, часто помешивая, пока сахар не растворится и клюква не начнет лопаться. Прикрыть крышкой и потушить минут 5. Снять с огня, остудить. Соус готов к употреблению.
