Яйца с сыром
Ингредиенты на 6 порций
6 сваренных вкрутую яиц
3 ст. ложки тёртого сыра (Манчего, Чеддер)
2 ст. ложки майонеза
2 ст. ложки мелко порезанного шнит-лука
1 свежий красный перец чили, семена вынуть, мелко порезать.
соль и перец по вкусу
листья салата для сервировки
Приготовление:
Яйца сварить вкрутую, порезать пополам, вынуть желтки. Половинки сохранить, желтки потереть на терке. Смешать сыр и тертый желток, добавить перц и шнит-лук, заправить майнезом. По вкусу полсолить и поперчить.
Половинки яиц заполнить сырной массой, выложить на листья салата. Подавать с белым оходаженным вином как закуску!
Приятного аппетита!
Примечание: вместо красного перца чили у меня зеленый халапеньо.
