Зоя Нелли, вчера мы купили фермерской баранины, то есть не на рынке покупали, а на ярмарке, привезенную из области. Муж готовил на гриле в духовке, получилось потрясающе вкусно, но есть вопросы. (Я знаю, вы баранину любите). В районе косточек мясо все-таки не прожарилось, а мы не настолько доверяем производителю, чтобы есть с кровью. В остальных же местах получилось просто идеально - нежно, сочно, вкусно. Неужели резать на куски эту прелесть, или вообще забыть о гриле (он у меня довольно примитивный)? Может, нужно больше мариновать (очень хотелось попробовать, поэтому мариновали всего пару часов)? Или надрезать у основания косточек? Прошу совета, еще остался большой кусок!
|