Свинина в сливовом соусе
Ингредиенты
кусочек филе свинины (tenderloin)
сливовый соус*
для маринада:
1/2-3/4 чашки соевого соуса
3 см кусочек имбиря
Приготовление:
Предварительно замариновать филе в смеси из соевого соуса и тертого свежего имбиря, около часа. Запекать минут 40 при 200С, можно прикрыть фольгой, затем смазать сливовым соусом*, и оставить мясо еще 10 минут до конца в духовке, уже без фольги. Очень вкусно к этому мясу жареные яблоки твердых сортов, лучше всего Fudgi (Фуджи). Их нужно очистить, порезать ровненькими дольками, поджарить на сливочном масле до коричневой корочки и подавать со свининой.
----------------------------------------
Сливовый соус, китайский, очень распространенный plum souce
