Неллик, кто про что, а я про сыРРРРники
Сделала с миндальной мукой и они получились! УРА! Было у меня примерно 230гр творога, 1 яйцо и горсть орехов, которые я смолола. Можно добавить лимонной цедры или ванильного экстракта. Все смешала и дала постоять минут 10, формировала мокрыми руками, обжаривала на растительном масле до корочки. В МУКЕ НЕ ВАЛЯЛА! Ела со сметанкой 
ЗЫ: Творог был довольно сухой, если у вас сильно влажный, то можно отвесить или не класть яйцо.