La Dolce Vita-14, диетичная и не очень, страница для печати

Версия для печати темы
Нажмите сюда для просмотра этой темы в оригинальном формате

Кулинарный форум Хорошей кухни > La Dolce Vita, или Гурманами не рождаются, ими становятся > La Dolce Vita-14, диетичная и не очень

Автор: Зоя 6.10.2008 - 06:22

Вы никогда не поверите, но вкус у этого салата, как у настоящего картофельного, только готовится он с цветной капустой. Я и сама не верила, когда нашла этот рецепт в интернете. Но была приятно поражена схожестью. Попробуйте и вы, не пожалеете.

Салат из цветной капусты - Псевдо-картофельный салат
1 головка цветной капусты
1 свежий огурец
1 маринованный огурец (маринад без сахара)
1 стебель сельдерея
2 сваренных вкруутую яйца
2 ст.ложки майонеза с горкой
1 ст. ложка горчицы
1 ст. ложка свежевыжатого лимонного сока
свежая зелень петрушки

Приготовление
1. Разобрать капусту на соцветия. Вымыть. Если соцветия слишком большие, то порезать помельче. Отварить капусту.
Я варила в пароварке 15 минут.

Остудить.
2. В это время мелко порезать сельдерей, яйца, огурцы.
3. Для соуса смешать отдельно майонез, горчицу и лимонный сок.
4. Смешать капусту с остальными ингредиентами, добавить петрушку, заправить соусом.
Подавать. Можно еще сверху немного пoсыпать петрушкой.

Вы никогда не поверите, но вкус у этого салата, как у настоящего картофельного, только готовится он... - 2

Мои примечания:
- я рецепт немного переделала под свой вкус.
- у меня просто не было зеленого лука и перца, я думаю, что с ними было бы еще вкуснее.