| Версия для печати темы
Нажмите сюда для просмотра этой темы в оригинальном формате |
| Кулинарный форум Хорошей кухни > La Dolce Vita, или Гурманами не рождаются, ими становятся > La Dolce Vita-14, диетичная и не очень |
| Автор: Зоя 26.09.2008 - 09:49 |
| Я обещала написать список продуктов, которые можно и нельзя употреблять при малоуглеводной диете. Скопировала отсюда и исправила ошибки. Список разрешенных продуктов при малоуглеводной диете Можно следующие продукты. Продукты первой фазы: - говядина (филе и вырезка, отварная говядина); - телятина (филе, вырезка, отбивные, отварная телятина); - свинина (вареная ветчина, вырезка, отварная свинина); - птица (только без кожи): грудки курицы или индейки, жареная индейка, индюшачий бекон (не более 2 кусочков в день); - морепродукты (все виды); - мясные продукты (только обезжиренные или маложирные, диетическая колбаса); - сыр (только обезжиренный или маложирные сорта): брынза, моцарелла, чеддер, пармезан, рикота, проволлоне, обезжиренный или маложирный тофу, домашний сыр (творог) не более чем 2-процентной жирности; - орехи: миндаль -15, арахис (20 шт.), фисташки (30 шт.), грецкие орехи (7 шт.), пекан 15, 2 столовых ложки арахисового масла в день; - яйца (если позволяет здоровье, без ограничений и в любом виде, но только куриные); - овощи: баклажаны, грибы, болгарский перец, репа, шпинат, любой салат, сельдерей, кабачки, не больше двух помидоров в день, спаржа, фасоль и бобовые, артишоки, брокколи, цветная и белокачанная капуста, огурцы; - жиры: подсолнечное, оливковое масла; - специи — все, в которых нет сахара; экстракты (ванильный и миндальный), лимонный сок, хрен и перец; - десерт (не более 75 ккал в день): леденцы без сахара, леденцовая карамель, какао-пудра или какао-порошок, желе без сахара. Нельзя: любые фрукты, алкоголь, сладкие напитки и фруктовые соки. Нельзя подробнеев 1-й фазе. Говядина-брискет, печень, ребра, rib steaks. Птица- куриные ноги и крылышки, утка, гусь, переработанные продукты из птицы Свинина - ветчина, запеченная с медом (honey-baked ham) Телятина - грудинка Сыр - бри, Эдам, необезжиренный Овощи - свекла, морковь, кукуруза, картофель, сладкий кратофель, ямс Фрукты- исключить все фрукты и фруктовые соки, в том числе яблоки, абрикосы, ягоды, дыни, грейпфрукты, персики, груши Крахмалы и углеводы- исключить все крахмалосодержащие продукты и углеводные: хлеб, все виды, хлопья, овсянку, все виды риса, все виды макаронных изделий, выпечку Алкоголь- любой. Продукты второй фазы (в дополнение к продуктам первой фазы): - фрукты и ягоды: яблоки, абрикосы (свежие и курага), дыня, вишни, виноград, киви, черника, манго, груши (зеленые), апельсины, персики, грейпфруты, клубника, сливы; - овощи и крупы : просо, бобовые, морковь, зеленый горошек; - углеводные продукты (но не злоупотреблять): хлеб с отрубями, ржаной хлеб, хлеб из цельнозерновой муки, овсянка (но не моментального приготовления), цельнозерновой рис, цельнозерновые макароны, ржаной формовой хлеб, зерновой хлеб, пита из цельнозернвой муки), попкорн без сахарной пудры; - молоко и молочные продукты: обезжиренное или нежирное молоко, соевое молоко (нежирное), обезжиренный или нежирный йогурт (натуральный или фруктовый); - десерты и алкогольные напитки: горький шоколад, красное и белое вино, обезжиренный пудинг. Продукты, которые надо избегать или есть редко во время второй фазы Крахмалистые и х/б изделия Бэйгель, белый хлеб, печенье, кукурузные хлопья, макаронные изделия из белой муки, картофель, белый рис Овощи - свекла, кукуруза, картофель Фрукты - Бананы, консервированные фрукты, фруктовые соки, ананас, изюм, арбуз Избегать: мед, мороженое, варенья Первая фаза, довольно-таки строгая, длится две недели. При строгом соблюдении списка разрешенных продуктов вы сможете сбросить до 7 кг. Вторая фаза длится до тех пор, пока вы не достигнете желаемого веса. Третья фаза — даже не диета как таковая, а ваш новый образ жизни. Можно есть почти все, но нужно избегать хлеба и других мучных изделий из муки высшего сорта, картофеля и белого риса, а также различного рода сладостей. Время от времени вы можете возвращаться к первым двум фазам. |