Неллик, с прошедшим собеседованием!
Удачных результатов! 
Наговорила я на свой хлеб-"на лицо ужасные, добрые внутри".Очень ничего вышел, муж нахваливает(я, понятно ,не пробовала
).Но вот что меня беспокоит, у меня хлеб после холодильника всегда хуже выходит, чем с обычной расстойкой.Он как бы ползёт.Нет упругой текстуры, наверху корочка(в плёнку заворачиваю), а сквозь трещины видно, что он внутри клейковатый. 
Ох, надеюсь понятно описала, или как? 