.| цитата: |
| Автор: Скрат 15.08.2008 - 10:38 Львица Насть, щас дурацкий вопрос задам. Кроме ржаной и пшеничной, из другой муки можно закваску делать? У меня овсяная стоит без дела и ячневая. |
Лучше всего основную закваску сделать из ржаной муки, затем, смотря какой хлеб хотите печь, подкармливайте соответствующей мукой, разницы нет, какой: если в тесто идёт овсяная мука, то подкармливайте тоже ею же(так советуют). Но не забывайте убирать небольшую часть ржаной закваски для след. раза.