КЕКС ЯБЛОЧНО-ОРЕХОВЫЙ
Рецептура:
Кефир - 250мл.
Яйца - 3шт.
Сахар - 1ст.
Маргарин - 150гр.
Разрыхлитель - 1ч.л.(с горкой)
Мука - 3-3,5ст. Тесто как густая сметана.
Ваниль. сахар.
Грецкие орехи рубленные - 2/3ст.
Яблоки - 7шт.
Лимон - 1/4шт.
Яйца взбить с сахаром до одразования пены. Кефир (комнатн. темп.) влить и хорошо перемешать. Растопить маргарин и горячим, влить его в тесто, перемешать. Муку смешать с разрыхлителем и замесить тесто. Всыпать ваниль. сахар и половину порции орехов. Хорошо перемешать.
Яблоки очистить от шкурки и порезать средними кусочками, сбрызнуть лимонным соком.
Форму (если она не силиконовая), смазать маргарином и очень слегка присыпать мукой. На дно равномерно разсыпать оставшиеся орехи. Сверху выложить тесто и выпекать при темп. 180гр. до готовности.
Вытащить пирог и дать ему полностью остыть. Затем перевернуть его на тарелку. Слегка присыпать сах. пудрой.
Приятного аппетита!