| цитата: (Hellena @ 2.10.2008 - 22:16) |
Надена, Надюх, и того того хочу и помидоры и капусту!  |
Быстрые маринованные помидоры
Состав
1 л воды
2 ст.л. соли (на мой вкус маловато, я добавила 3ст.л.)
5 ст.л. сахара
150 мл 5% уксуса (у меня был 9% уксус я брала 70 мл)
перец горошком,укроп,чеснок
1-1.5 кг помидор
Приготовление
помидоры наколоть в р-не "попки" и "мордочки".
Ставим воду на огонь.Закипело-добавить все ингредиенты.Закипело-заложить помидоры в один слой.Накрыть крышкой и на самом маленьком огне томить 7-10 минут.
Оставить на ночь.Утром переложить в холодильник.Вечером помидоры готовы.
Приятного аппетита.
(рецепт взяла с форума "готовим дома")
Овощное ассорти
Состав
5 кг. капусты
1 кг. моркови
1 кг. репч.лука
1 кг. сл. перца
4 ст.л. соли
3 ст.л. сахара
0,5 л раст. масла
0,5 л. уксуса 9%
Приготовление
Овощи измельчить (я на Бёрнере), выложить в таз, посыпать сахаром, солью, полить уксусом и маслом. Всю массу аккуратно перемешать, разложить в чистые банки, утрамбовывая рукой или скалкой. Закрыть капроновыми крышками и поставить в холодильник. Готово через 3 дня.
Можно есть и через несколько часов, она тоже будет вкусная. Девоньки, попробуйте, это очень вкусно!!!