Лист лаваша смазать плавленым сыром, разложить на нём тонко порезанную красную рыбу, свернуть туго рулетом. Положить в пакет, через час-полтора порезать на колечки, сверху можно обмазать икрой мойвы в майонезной заливке (можно чем угодно, просто купила баночку на пробу).
Рецепт - не мой, кто-то давал из наших, поэтому авторство неизвестно))
Но оооооооочень вкусно)))