| цитата: |
| А в МВ попробую, жаль только верх неподжаристый получается. |
Смазывай верх желтком уже после готовности и подержи ещё 5-10 минут. У меня мама так пироги в мульте делает. Или посыпай верх кексов смесью корицы и сахара (сразу на тесто сверху) - тогда верх коричневатый и в пятнышки. Шарлотка, например почему-то поджаристая сама собой получается в мульте, может сахар выступает на поверхность...
