Лепешки на сыворотке с луком и чесноком
500 г муки
1 ст.л. сухих дрожжей
1 ч.л. сахара
1 ст.л. оливкового масла
2 ч.л. кефира
1 ч.л. соли
20 г растопленного маргарина
около 1 стакана теплой сыворотки
1 небольшая луковица
1 зубок чеснока
тимьян
сладкая паприка
заатар
оливковое масло
Дрожжи смешать с сахаром и развести половиной сыворотки.
Муку просеять,добавить соль,масло,маргарин,кефир,растереть,добавить дрожжевую смесь и добавлять постепенно остаток сыворотки,замешивая эластичное тесто,накрыть и дать подойти 1 час.
Нарезать лук полукольцами,чеснок на пластинки.
Тесто обмять,разделить на три части,сформовать лепешки,выложить на смазанный противень,в центре лепешек сделать углубления пальцами,смазать немного ол.маслом,на каждую лепешку положить лук,чеснок.Одну посыпать тимьяном,другую паприкой,третью-заатаром,полить еще немного ол.маслом.
Включить духовку,прогреть ее хорошо(пока она нагревается,наши лепешки подойдут),выпекать при 200 градусах до зарумянивания.
У меня,как всегда,сели батарейки в фотоаппарате.Я приготовила все три лепешки,с пылу,с жару,рядом поставила лабане,думаю,сейчас сфотаю и сядем ужинать и БАЦ!Не щелкает-батарейки сели...Пришлось фотать на следующий день уже две лепешки...
Очень вкусные,пышные лепешки.
