Тесто:
50 г размягченного маргарина
2 ст.л. сахара
цедра лимона
1 желток
3/4 стакана самовосходящей муки
Начинка:
500 г домашнего творога
1 стакана сахара(или чуть меньше)
сок лимона
ванильная эссенция
4 яйца
1 ст.л. крахмала
2 больших яблока
Крем:
200 г сметаны
2 пакетика ванильного сахара
2 ч.л. бананового порошка для молочного коктейля(необязательно)
1-2 ст.л. бананового порошка для посыпки пирога
Для теста маргарин смешать с сахаром,цедрой,желтком,добавить муку и замесить тесто.Выложить его в смазанную форму диаметром 26 см и выпечь 5 минут при 175 градусах.
Из яблок вынуть сердцевину и порезать на тонкие ломтики.Ломтики одного яблока выложить на тесто.
Для начинки смешать творог с сахаром,соком лимона,ванилью,яйцами,добавить крахмал,хорошо размешать.Вылить смесь на немного остывшее тесто,сверху-остаток яблок и печь при 175 градусах минут 40.
Для крема сметану взбить с сахаром(пробовать на свой вкус,возможно,потребуется еще сахар),добавить банановый порошок(он придает тонкий аромат банана),намазать крем на остывший пирог,посыпать через сито банановым порошком и убрать в холодильник на пару часов.
Очень вкусный,быстрый,несложный и ароматный пирог.Съедается,к сожалению,быстро.
За фото извиняюсь,фоткала,как всегда,вечером поздно,никак не могла настроить вспышку,пирог очень светлый...Получалось либо слишком светло,либо темно...
