Готовить-готовлю,но вот сюда попасть-времени нет.
Про камбалу-в одном словаре соль переводится,как камбала,в другом,как морской язык.Все русскоговорящие(по крайней мере,мои знакомые)называют эту рыбой камбалой.
Она вот такая
И вот,что пишут
Ка́мбала — общее название нескольких видов плоских морских рыб. Отличается от других рыб сильно сплющенным телом и расположением глаз на одной стороне. Обращенная кверху сторона более ярко окрашена, и на ней имеются плавники.
Вот источник:
http://ru.wikipedia.org/wiki/Камбала