| Версия для печати темы
Нажмите сюда для просмотра этой темы в оригинальном формате |
| Кулинарный форум Хорошей кухни > Архив > В кругу семьи-3 |
| Автор: innok 10.11.2008 - 21:55 |
| Девочки, извините, что вмешиваюсь. Мука для тортов и самовоcxодящая мука - две разные вещи. Самовоcxодящую муку можно заменить простой с добавлением пекарского порошка и соли; мука для тортов - мука с пониженным содержанием клетчатки, для создания "воздушной" не "хлебной" структуры теста. Дома её можно сделать, добавив в обычную муку крахмал. |