Танюша, мы просто на одной волне. Я тут недавно в сирийском магазине свежего заатара прикупила и тоже лабан сделала, так как у меня молоко было на пределе, и вот я его на йогурт пустила. Вышло 6 литров йогурта, так что 3 из них были поставлены на лабан. Из лабана потом я и соленые закуски делаю (шарики, например) и сладкие (смешиваю с сахаром и шафраном, получается мусс.) Вообщем, универсальная и полезная штука.
