Версия для печати темы
Нажмите сюда для просмотра этой темы в оригинальном формате
Кулинарный форум Хорошей кухни > Архив > В кругу семьи-3


Автор: Тунечка 3.10.2008 - 23:55
Пирог с капустой,мясом и яйцами
Пирог с капустой,мясом и яйцами Утилизация некоторых продуктов,как то:капуста давно лежала,было так...
Утилизация некоторых продуктов,как то:капуста давно лежала,было также половина вареной куриной грудки,ну и добавила кое-что.
Пирог для тех,кто любит много начинки.
Тесто:
140-150 г муки
0,5 ч.л.разрыхлителя
60 г сл.масла размягченного
2 ст.л молока
1 яйцо
1 ст.л. нарезанной петрушки
1 маленькая луковица,мелкопорезанная
100 г натертого твердого сыра
Начинка:
половина кочана небольшого кочана капусты
1 луковица
половина куриной вареной грудки
1 ч.л. томатной пасты
соль,перец
3 вареных яйца
3 зеленых лука
Заливка:
3 яйца
4 ст.л. сливок
0,5 стакана сметаны
соль,перец
Пирог с капустой,мясом и яйцами Утилизация некоторых продуктов,как то:капуста давно лежала,было так... - 2
Для теста смешать все продукты,замесив не липкое и не крутое тесто.Убрать в холод на полчаса.
Капусту нашинковать,лук порезать полукольцами.Обжаривать лук в растительном масле на среднем огне до прозрачности,добавить капусту и жарить,помешивая до зарумянивания,добавить немного воды и тушить под крышкой до мягкости капусты,добавить томат.пасту,посолить,поперчить,добавить куриную грудку,порезанную на кусочки и потушить еще 5 минут.Остудить.
Яйца очистить,порезать кубиками,добавить нарезанный кольцами зеленый лук,подсолить.
Смазать форму диаметром 26 см,выложить на дно тесто,распластать его по дну,немного приподняв края,выложить яичную начинку,затем капустную.Для заливки все взбить венчиком,посолить и поперчить по вкусу.Вылить заливку поверх капусты и запекать пирог в горячей духовке при 180 градусах до зарумянивания 30-40 минут.
Подавать теплым.
Пирог с капустой,мясом и яйцами Утилизация некоторых продуктов,как то:капуста давно лежала,было так... - 3

Powered by Invision Power Board (//www.invisionboard.com)
© Invision Power Services (//www.invisionpower.com)