Версия для печати темы
Нажмите сюда для просмотра этой темы в оригинальном формате
Кулинарный форум Хорошей кухни > Архив > В кругу семьи-3


Автор: Тунечка 2.10.2008 - 20:53
Салат из баклажан
Салат из баклажан 2 крупных баклажана соль раст
2 крупных баклажана
соль
раст.масло
1-2 зубка чеснока
несколько веточек укропа
3 ст.л. 5% уксуса
3 ст.л. воды
Баклажаны промыть,отрезать зеленый черенок,обсушить,нарезать на кубики размером 1,5 на 1,5 см.Посолить(3-4 щепотки соли),дать постоять с полчаса.
Пожарить в два приема на сковороде в разогретом растительном масле(2-3 ст.л. на прием) на среднем огне,помешивая,до зарумянивания.
Можно пожарить во фритюре.Выложить в миску.
Чеснок мелко порубить,зелень мелко порезать,добавить к ним уксус и воду,щепотку соли,хорошо размешать и залить этой смесью еще горячие баклажаны,перемешать и остудить.Можно немедленно подавать.
Этот салат очень вкусный и в горячем,и в холодном виде.
Ну,а если настоится,еще лучше. smile.gif
Салат из баклажан 2 крупных баклажана соль раст - 2

Powered by Invision Power Board (//www.invisionboard.com)
© Invision Power Services (//www.invisionpower.com)