5 белков
1,5 стакана сахара
150 г кокосовой стружки
1 ст.л. без горки крахмала
1 пакетик ванильного сахара
Положить белки с сахаром в кастрюльку,поставить на самый слабый огонь и подогреть около 1 минуты,непрерывно помешивая.Затем взбить в комбайне на большой скорости в крепкую пену.Аккуратно добавить кокос,крахмал и ванильный сахар.
Выкладывать на противень,застеленный бумагой,ложечкой или с помощью кондитерского мешка на расстоянии в 2 см друг от друга.
Печь 15-20 минут при 180 градусах до бело-золотистого цвета.
Половинки печенья можно смазать сгущенкой и слепить друг с другом.