Вот, я смешала муку с водой и сделала отметку маркером на баночке, закваска впервый день поднялась так
На вторые сутки я еще добавила столько же муки и воды, места в банке оставалось достаточно для
брожжения, но через несколько часов я захожу на кухню и что я вижу
, пошла моя закваска гулять 
(только заметила, что баночку не той стороной сфоткала - отметки невидно)