Моя семья тоже такиеочень любит и с картошкой и с капустой и с повидлом, хотя я стараюсь их реже готовить
( стараемся меньше употреблять жареное
)ЖАРЕНЫЕ ПИРОЖКИ С КАРТОШКОЙ
[color=darkblue][SIZE=2]Тесто :
1 стак .кефира,
1 ч л сахара,
щепотка соли,
1 яйцо,
1 ст л сметаны,
1,5 ч л разрыхлителя,
1 ст л растит. масла.
Мука.
Начинка:
Отварной картофель,
соль,
сливоч. масло,
Сало.
Немножко сала порезать маленькими кубиками, слегка поджарить .
В отварную картошку добавить сало и масло. Сделать пюре.
Замесить не очень крутое тесто. Накрыть его и дать ему отдохнуть 20 мин.
Затем лепим как вареники, ложит на стол ,, швом,, вниз и слегка раскатываем скалкой ( пирожки должны быть толщ не более 1 см, они еще при жарке поднимуться)
Жарим с двух сторон, на растит. масле, на среднем огне под крышкой.
Складываем сразу же в кастрюльку и накрываем крышкой, пусть постоят мин 10.
Все наши пирожки готовы
А эти с капустой
