1 крупный сладкий перец,
2 средних помидора,
3-4 мелких огурчика,
1 средний баклажан.
Баклажан порезать крупными кусочками, посолить и оставить на 20 мин.
сполоснуть баклажаны, чуть подсушить и обжарить на растит. масле.
Все овощи крупно порезать, добавить к ним баклажаны, все посолить, поперчить, заправить майонезом( для любителей чеснока, можно зубок добавить в майонез).