Говяжью печень промыть, очистить от пленочки и нарезать порционными кусочками 1 см толщиной.
Слегка ее отбить, хорошенько сбрызнуть соевым соусом и оставить на мин 15.
Чуть посолить, поперчить и обжарить на гриле с двух сторон (главное не пережарить,
печень жариться очень быстро).
Она получается очень сочная и мягкая.
Можно подать ее с гриловаными овощами и соусом тар-тар.