1 средний цукини (или кабачок),
2 яйца,
1,5-2 ст л муки,
0,5 ч л разрыхлителя,
2 тонкие сосиски,
1 сладкий перчик,
соль, перец.
Цукини натереть на терке, пусть постоит мин 10, затем слить сок (чуть отжав),
добавить все остальные ингредиенты (перец и сосиски порезать кусочками).
Хорошенько перемешать и выложить в бумажные формочки (предварительно смазав их чуть растит. маслом)
Ставим в духовку на 30 мин t 170 гр.
Получаются нежные и сочные маффины
Кушать можно горячем и холодном виде.
