| цитата: |
| пирог обалденный! А помидорки - м.м.м... - сами в рот просятся |
Арина спасибо милая,да пирог поставила помня что ты за сливы говорила, он очень воздушный и вкусный, а помидорки очень удобны во всех видах и очень вкусные.
| цитата: |
| А я сегодня пробую делать твою Чабатту. Тесто такое жидкое, как на блины, сложновато было придать ему форму. |
Тесто такое и должно быть, действительно форму сложно сформировать, на то он и есть растоптанный тапок в переводе чабатта.Буду ждать твой хлебушек.
| цитата: |
| а скажи, пож-ста, камень применяется только для равномерного распределения тепла снизу? |
Камень помогает создать равномерное ровное тепло во всей духовке, даже для увлажнения рекомендуют вначале выпечки опрыскивать или хлеб или стенки духового шкафа, но это при выпечке некоторых хлебов.Камни есть разные, у меня два, даже три, один из натурального природного камня, другой тонкий керамический, и третий чисто глиняный, как гончарный круг, и от каждого разный эффект. Есть кому из девочек вообще не нравится, говорят что дно хлеба не пропекается. Может это зависит от самой плиты, но от камня тоже.
