а ля/Голубцы/
что такое мангольд
Пучок цветного мангольда
400 гр. фарша /у меня смешанный/
1 большая луковица
1 ч.л.чесночной пудры/или 1-2 зуб чеснока/
1 ч.л.паприки
1 ч.л. сух.молотой кинзы
соль,ч.перец
3 ст.л.риса
зелень укропа и петрушки
1литр овощного бульона
2ст.л. соуса томатного
сметана, кетчуп для подачи на стол
Фото до приготовления
Лук потереть на терке и добавить к фаршу,добавить рис,зелень и специи,соль,ч.перец по вкусу.Фарш хорошо вымешать и на чистые подсушенные листья мангольда выкладываем ложкой фарш, заворачивая как на голубцы, только крупного размера. Уложить в кастрюльку плотно друг к другу швом вниз нафаршированный мангольд. Залить теплым овощным бульоном и после закипания добавить томатный соус, снизить температуру на минимум, дать томится до готовности.
Подавать в теплых тарелках полив сметаной, кетчупом, посыпать зеленью укропа и петрушки.
Приятного аппетита!