/для супа,рагу, соусов/
Эти булочки можно готовить с любой добавкой в тесто, специи, травы, зелень, разные сорта сыра.
1 ст.теплой воды
2 ст.муки хлебной/или чуть больше/
1 ч.л.дрожжей
2 ст.л.паст.масла
1,1/2 ч.л.сахара
1/2 ч.л.соли
50 гр.тертого сыра Cheddar оранжевого цвета/Doux/
1 яйцо для смазывания булок.
Замесить мягкое эластичное тесто,растворив дрожжи в теплой воде, добавить сахар, масло,муку.Соль добавляем к самом конце когда смешались ингредиенты. В комбайне на средней скорости до образования шара на крюке. Полученное тесто сформировать в шар и уложить в емкость накрыв пленкой и оставив в теплом месте, до поднятия теста 30-40 минут.
Когда тесто выросло, сформировать длинные булочки технология как на багеты,выложить на смазанную маслом пекарскую бумагу, дать подняться в двое присыпать тертым сыром и смазать взбитым яйцом. Запекать до румяного в 400 F.
Остудить до теплого на решетке и подавать вместо хлеба к супу, рагу, соусам.
Булочки воздушные и с хрустящей корочкой, очень вкусные.
Приятного аппетита!