4-5 картофеля среднего размера
/или картофельные хлопья для приготовления пюре/
1лук пуаро(лук порей)(порезать кольцами мелко и обжарить до румяного)
пару веток укропа,базилика
соль, свежее молотый набор 5 душистых перцев
сок лимона и его цедра на струганая тонкими полосками
крабовое мясо из клешни и панциря/или консервированный
1-2ст.л.сливок
40гр.слив.масла
50-60 гр. тертого сыра
В моем случае для подачи я использовала панцирь крабов, в нем и запекала.
Можно использовать порционные формы для запекания.
Картошку отварить, или из картофельных хлопьев приготовить пюре/густое/
добавив соль, перец и жаренный лук пуаро(лук порей),сливки,
грамм 10 слив.масла, взбить миксером до однообразной густой массы.
Так выглядит пюре после взбивания
Выложить ее в панцири/формы для выпечки/заполнив всю поверхность.
Наполненные панцири крабов
Сверху выложить мясо крабов, полив его соком лимона и претрусив цедрой.
Порезанной зеленью укропа и базилика, уложить по краям кольцо лимона
и покрыть всю поверхность сыром/желательно острый сыр, тип чеддера/.
Ставим запекать на 385 F,до расплавления сыра и румяной корочки.
Вкус получается изумительный,пропитанный ароматами крабов моря
и лимонно пикантными нотками,очень вкусно.
Приятного аппетита!