1картошки
2среднего размера моркови
1 большая луковица
1-2 отварных яиц
1/2 головки цветной капусты
60-100 гр.котельных креветок
Заправка
1ч.л.горчицы Дижон
1ст.л.ОМ
2-3 ст.л.майонеза/домашний/
рецепт тут
Оливковый Майонез в домашних условиях
1/2 сока лимона
соль, ч.м.перец
Лук порезать полукольцами не крупно, и поджарить до румяного золотистого цвета, выложить на салфетку чтобы впитало лишнее масло
В том-же масле обжарить до мягкого колечками порезанную морковь.Отварной картофель и яйца порезать крупным кубиком, добавить лук, морковь,креветки.Цветную капусту разделить на соцветия и залить крутым кипятком на 2-3минуты, слить воду, обсушить бумажным полотенцем и добавить в салат.Смешать все ингредиенты заправки,хорошо взбив венчиком до однородной массы,и залить ей салат,украсить верх салата луком и креветками.
Салат очень насыщенный вкусом, слегка сладковатый от моркови и жаренного лука. Идет как самостоятельное блюдо.Неплохо сочетается с зеленью петрушки и кинзы.
Приятного аппетита!