Мы их заворачивали в большие листы салата (вместо хлеба) добавляли сладкий перчик, огурец, помидору.
Дочери кушали как гамбургеры, с булкой и соусом,просто котлетки были больше. Во всех вариантах очень нежный вкус.
КОТЛЕТЫ и ГАМБУРГЕРЫ ИЗ ЛОСОСЯ
500-600 гр. филе лосося
1 белая булочка(замочить в теплом молоке и затем хорошо отжать)
3 большие луковицы(крупно порезать и пассировать в масле до мягкого состояния)
2 яйца
2 зуб. чеснока
соль, черный перец
Смолоть на мясорубке все продукты, и потом вымешать ложкой минут 5 до получения воздушной однородной массы.
Добавить яйца, соль ч.перец(перец для гамбургера класть побольше, для лучшего вкуса) и опять все хорошо вымешать.
На разогретую сковородку, выкладываем ложкой фарш
и обжариваем прекрывая крышкой,жарим с двух сторон до румяной корочки.
Приятного аппетита!