У каждого из нас, есть свой любимый вариант такого простого летнего
салата как огурцы, редиска, укроп.Возможно есть у многих подобный салат,он у нас регулярный гость на летнем столе.Может и мой вариант кому то придется по вкусу.
Салат с огурцами, редисом и домашним творогом
2 oгурцa
4-5 редисa
1 сладкий лук (или зеленый)
1 ст.л. укропa
3-4 ст.л. творога (или фета,брынза, козий сыр)
2 ст.л. ароматное масло (oм,подсолнечное, или кукурузное масло)
* 1 зуб. чеснока (потереть) по желанию
соль и сок лимона по вкусу
- Обычно я готовлю с домашним крупно зерновым творогом, он приятней в салате,но если нет, можно использовать обычный магазинный.
- Огурцы и редис порезать(я использую терку Бернера)
- По отдельности каждый овощ посолить и дать пустить сок, сок слить и соединить редис, oгурцы в одной посуде.
- Порезать белый сладкий лук (или обычный, ошпарить и охладить в воде) тонкой соломкой.
- Пучок укропа мелко порезать, без стеблей.
- Добавить творожную крошку, если слишком крупные комки, размять вилкой.
- Для салата лучше использовать Ароматное масло, я беру Оливковое первого отжима, но у кого нет, можно заменить на жареное подсолнечное, или кукурузное масло.Добавить соль и сок лимона по вкусу .
Всем приятного aппетита!