Спасибо дорогая за пожелания.
На счет что делать с персиками, я ешь не ставила, но ты как в воду смотришь
, а я готовила джем из персиков по способу малинового джема, что я тебе предлагала, но пока рецепт не ставила. 
Персики ошпарить чтобы снять шкурку, порезать дольками или так как тебе нравится,сварить сироп с сахаром потереть цедру лимона и его сок, добавить пакет желатина для желе-видной массы.
Пока я не поставила рецепт, можешь посмотреть как готовила малиново ванильный джем рецепт тутметодика та-же.
