оригинальный рецепт (без курятины) взят с сайта maranatha.org.ua
если не добавлять в заправку сахар и исключить кунжут - можно отнести рецепт к РП
1 кочан (или как его правильно обозвать?
) летуса "романо"20 шт. стручков молоденького сладкого горошка с недозрелыми горошинами внутри
грудинка от одной небольшой отварной курочки (без косточки и кожицы)
3 шт. зеленого лука
несколько веточек свежей кинзы
1 большой свежий огурец с тонкой кожуркой
пару щепоток кунжутных белых семян
заправка:
1 ч. л. кунжутного масла
80 г белого винного уксуса
1 ч. л. мелкого сахара
Всю зелень хорошо промыть и обсушить.
Летус порвать на удобные для еды кусочки, но не очень мелкие. Стручки сладкого горошка не вскрывать, а отрезать у каждого кончики, и потом каждый стручок разрезать по диагонали. Кинзу нашинковать, зеленые перья лука порезать кусочками по диагонали. Огурец порезать тонкими полукружками. Всю нарезку смешать в широкой и невысокой салатнице.
Ингредиенты заправки смешать до растворения сахара.
Поверх зелени в салатнице положить нарезанную пластами куриную грудинку, полить сверху весь салат заправкой и посыпать кунжутными семечками. Можно предварительно семечки чуть поджарить.
Приятного аппетита!
