Оригинальный рецепт взят с сайта maranatha.org.ua
3 небольших свежих тонкошкурых огурца
1 небольшой болгарский (зеленая паприка)
20 шт. зеленых оливок без косточек
несколько веточек свежей кинзы
несколько листиков свежей мяты (обязательно)
Заправка:
соль
коричневый сахар
белый винный уксус
ОМ
Огурцы разрезать вдоль пополам и нарезать дольками наискосок. Можно предварительно очистить половинки огурцов от семян, если семена крупноваты и грубоваты.
Зеленую паприку разрезать вдоль на 4 части, и потом нашинковать соломкой толщиной в 1 см. смешать с огурцами.
Каждую оливку разрезать на 3 колечка, смешать с огурцами и паприкой.
Нашинковать кинзу и листочки мяты, добавить к овощам.
Ингредиенты заправки смешать, попробовать на вкус. Если чего-то не хватает на ваш взгляд (сахару, соли или кислоты)- добавьте. Полейте заправкой салат, хорошо перемешайте и сразу же подавайте к столу.
Этот салатик я подаю на банкеты, и назад он не возвращается никогда. Даже просят добавки.
Приятного аппетита!
