Тут вообще все проще простого.
Нарезанные вдоль пласты баклажана 1 см толщиной обжариваем или запекаем в духовке до мягкости (если запекаем - смазываем перед запеканием маслом с обеих сторон).
Затем берем щепотку готовой моркови по-корейски, кладем на кончик пласта баклажана, оставшуюся часть пласта тоненько смазываем майонезом с чесноком, и аккуратненько сворачиваем баклажановый пласт в рулетик.
Подавать такие рулетики можно на одном блюде с морковью по-корейски: В центре горка моркови, а вокруг нее как лучики рулетики.
Приятного аппетита!
