| цитата:: |
| Скажи, в дрессинге пропорции какие-то есть, или "на глазок" делать, ориентируясь на вкус? Я, собственно, спрашиваю, потому как не знаю, какой он должен быть на вкус.... |
Юляш, пропорции я весьма приблизительно могу сказать. Например: если готовить 1 стакан такого дрессинга, то лучше всего взять 1/3 стакана воды + 1/3 стакана винного белого уксуса + 1/3 стакана соевого (или оливкового) масла, и потом выдавить туда немножко лимонного сока (может, 1 стол.ложку), положить 1 ч.л. сухого лука-порошка, потом выдавить пару зубчиков чеснока, бросить щепотку соли, стол.ложку с горкой измельченного красного болгарского перчика и потом уже добавлять коричневый сахар по вкусу. Дрессинг должен быть скорее кисловатым, чем сладковатым (но не кисло-сладким). Вот как-то так.
| цитата:: |
| Красный перец - это свежий, только мелко порезанный? можно в блендере его? и сколько брать? (как в рекламе старой - "сколько вешать граммов?" ) |
ага, свежий. измельчить в блендере до состояния мелкопорезанности, но не до консистенции пюре. Взять на стакан дрессинга 1 стол.ложку с горкой такого измельченного перца.
| цитата:: |
| про чеснок еще вопрос - брать свежий и измельчить его или можно использовать чесночный порошок? |
Можно взять и порошок (1 ч.л.), можно выдавить 2 зуба свежего.
| цитата:: |
| К слову , стояла я позавчера в магазине перед соусом "Цезарь". Выглядел в бутылке ну тааак аппетитно, я его практически купила Потом заглянула в состав и поставила на место - половина химии всякой. |
Да-а-а-а уж..... В магазинном итальянском дрессинге тоже много чего ненужно-химического. Это я выбрала из его состава ингредиенты те, которые "нормальные". То есть, если добавляем к указанным мной составляющим какую-то положенную для большого срока хранения и вкусового усиления химию - получаем магазинный дрессинг!
| цитата:: |
| Про запеканку ты тоже вовремя напомнила - давно я её не делала |
А хорошая ж вещь!
| цитата:: |
| Как здОрово, что твой комп починился! Ура! |
ура!!!
Breeze
| цитата:: |
| Хочу к тебе!!! |
Аленчик!! Ужо я не знаю, как тебя зазвать!!!
nnsvz
| цитата:: |
| Наталья,у нас сабантуй намечается в июне.Может,ты с Динулей своей к нам присоединилась на пару часов?Ожидаются высокие гости с СА и СО |
Надо созвониться, я думаю.
А? 
Ты когда свободна?