) ? Решила я наконец-то попробовать, что это такое, купила огромный клубень, половину извела на суп-пюре (кроме сельдерея добавила туда еще немного картошки, лук, специи, сливки). Так вот - корень сельдерея у нас некрахмалистый, среднекрахмалистый овощ или крахмал? надо пристроить вторую половину....
К слову, в любом раскладе, суп-пюре из сельдерея, это ужасно вкусно! Я попробовала впервые - невозможно оторваться.
Еще одно уточнение - фенхель (луковица) - это же некрахмалистый овощ? Я, честно говоря, люблю его очень, потому и в салаты его...и рыбу с ним запекаю..