А пока наша лепешка печется,я снимаю все помещение.
Сначала тесто замешивается в большой машине-микстере. Затем тесто идет в дозатор,где отделяются кусочки одинакового размера и падают в емкость с мукой. А затем уже хозяйка превращает эти кусочки теста в лепешки и укладывает на длинные доски для расстойки. И только потом уже эти лепешки идут в печь.
Пока я снимала, наша лепешка с заатаром уже была готова.
|