Попробовала вчера в принудительном порядке устроить вегетарианский ужин. При том, что я не сторонник етого течения, нет у меня уверенности, что то, что Любимый есть мясо на ланч и на ужин, есть правильно. Оладушки понравились, к ним была ещё окра... правда колбаса потом из холодильника досталась...
Мне же хватило их на ужин вполне.
1 ч (250млг) красной чечевицы
1 консервная банка гороха нут (он же хуммус)
1 луковица (тонко порезать)
2 ст ложки нарубленной петрушки
2 ст ложки нарубленной кинзы
2.25 ч сухих хлебных крошек (я размолола цельнозерновую булочку)
1 яйцо
соль перец
0.5 чашки сметаны
0.5 чашки сливок
2 ст ложки нарубленной кинзы
2.25 ч сухих хлебных крошек
1 долька чеснока (порубить)
Довести до кипения кастрюлю с водой (воды должно быть много). Бросить туда чечевицу и варить 10 минут. Отбросить на дуршлаг.
Лук поджарить то золотистости. В бендере смешать 0.5 чечевицы, горох (отцеженный от жидкости), лук, травы, крошки. Добавить яйцо, перемешать. Посолить, поперчить. Если масса слишком мягкая, поставьте на 15 минут в холодильник. Жарить на масле, слегка обваливая в муке.
Для соуса смешать все ингредиенты. Если хочется немного "восточного" аромата добавьте чуть-чуть натёртого имбиря.
