4 спелые, но всё ещё крепкие груши
2 унции сыра Пармезан (у меня Груйер)
шпинат, зелёный салат и аругула
2 ст ложки белого винного уксуса
0.5 ч ложки коричневого сахара
щепотка сухого тимьяна
2 ст ложки оливкового масла
1 ст ложка подсолнечного масла
1 ст ложка мака
соль/перец
Взбить все игредиенты для соуса, кроме мака. Добавить мак и перемешать, посолить/поперчить.. При желании, груши можно почистить. Разложить по тарелкам листья, на них - груши. Полить соусом и посыпать "стружками" сыра.
