Даю рецепт артишоков по сицилийски от моего мужа, так шо все претензии к нему
Рецептов писать не умею. так шо звиняйте за корявость.Нам надо: артишоки, хлебные крошки, свежая или сухая мята, овечий молодой сыр ( или какой есть) и сырокопченый бекон или колбаса копченая. Последнее факультативно.
Берем артишоки целиком и отрезаем кончик так, что бы они могли стоять головой вниз. Потом берем артишок и стучим им чуток от стол, чтобы "лепестки" раскрылись.
Нарезаем мелко сыр и колбаску. Смешиваем все ингредиенты вместе, солим перчим чуток. Добавляем сухой или тонко порезанный чеснок и засовываем эту начинку между раскрывшимися лепестками. Количество начинки-дело вкуса. Кто сколько любит. Потом готовим их на пару ( башкой вниз, ножкой вверх) ставить как у Инны, или в кастрюльке с водой. Едим отрывая по одному лепестку и обгладывая. Не эстетично, но вкусно и вместе с сыром и колбаской получается самостоятельное блюдо.Все.