СЕВИЧЕ С САЛьСОЙ ИЗ АВОКАДО
675г халибута или лосося филе
сок 3 лaимов
1-2 свежих перчиков чили красных
1 ст ложка оливкового масла
2 ст ложки рубленой кинзы
1 авокадо
4 спелых помидора (очищенных от шкурки и семян, нарезанных на маленькие кубики)
1 ст ложка лимонного сока
2 ст ложки оливкового масла
Нарезать рыбу на ломти 1 см толщиной. Положить в неглубокую неметаллическую посудину и залить соком лайма. Закрыть и дать промариноваться в течении часа.
Для сальсы нарезать авокадо на кусочки приблизительно одинаковые с помидорами. Смешать с помидорами, соком и маслом. Закрыть и поставить в холодильник.
Посолить рыбу, посыпать нарубленным чили. Сбрызнуть оливковым маслом. Поставить в холодильник ещё на 25 минут.
Для подачи разделить сальсу мешду 6 порционными тарелками, выложить на них рыбу, посыпать кинзой и подавать сразу.
