Настюш, у нас тут баранина сильно дорогая, так что я не морочусь и готовлю и с говядиной и со свининой
в Ашхабаде по советскому времени с бараниной тоже туговато дело было, так как-то наши туркмены и узбеки особо не морочились и делали с говядинкой, все равно вкуссссссно
а уксус сделай, ага, он и красиво смотрится на кухне и я его уже куда только не добавляля - бесподобно
и он мягче, чем обычный