Настя, я бы все-таки на первый раз сделала с бараниной. Так все-таки традиционно, плюс все специи, ароматные овощи как раз в вадже (подливке) подобраны к баранине--анис, сельдерей, перец, кинза, т.д. Потом уже сможешь сама решить как дальше действовать.
А лапшу крутить действительно времени не так уж много занимает. Как Таня и сказала, можно еще чем-то параллельно заняться. И вообще, такой очень успокаивающий процесс.
Чесссссное слово!