Танюш, у меня с звездчатым анисом ассоциации--китайская кухня. Он у китайцев в смеси 5 специй используется и много еще где.
Еще во Вьетнамской кухне в одной из вариаций их знаменитого супа фо (суп из говядины с лапшей--ну чем не двоюродный брат лагмана!
) всегда используется эта специя. Очень вкусно!Я этим летом делала варенье из яблок и слив и по рецепту надо было добавить 2 звездочки на всю порцию. Я была настроена скептически, но сделала все равно. Должна сказать что получилось очень вкусно--анисово-древесный сладковатый аромат звездчатого аниса замечательно сочетался с фруктами. Вот поэтому и в пунше он мне так нравился. С тех пор я его и в сироп для цукатов из цитрусовой цедры добавляю и в компоты. Но я его целым использую, не дроблю. Очень уж сильная специя.